2015年12月11日晚上，，，北大安博电竞MBA美食俱乐部组织的红酒品鉴活动顺遂举行。。。。。

本期美食俱乐部约请到一位法国朋侪Jack介绍波尔多葡萄酒，，，带各人品鉴八款琼浆（6种红葡萄酒，，，2种白葡萄酒），，，Jack为本次红酒品鉴活动全心挑选了这八款酒，，，为了只管阻止种种酒之间味道的掩饰，，，安排品尝的序次也很是主要，，，一般是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，，，总体是遵照口胃先轻后重、先详尽后强烈的原则，，，Jack选这八款酒就是遵照着这样的序次。。。。。（八款酒的目录请详见文章最后）

法国执法将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。。。。。其中，，，法定产区葡萄酒占所有产量的35%，，，优良地区餐酒占2%，，，地区餐酒为15%，，，日常餐酒为38%。。。。。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。。。。。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，，，遍布巨细酒庄8000多个，，，生产的葡萄酒各具气概，，，纵是一街之隔，，，风味亦截然差别，，，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。。。。。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。。。。。意思是说，，，有了优异的酿造师，，，才华创立出高质量的酒。。。。。

来自法国的Laurent Pan同砚给各人介绍，，，在法国，，，碰杯时要注视对方双眼，，，否则会带来七年霉运，，，同砚们纷纷最先训练在碰杯的时间注视对方双眼。。。。。

夜深微醺，，，同砚们既相识了法国葡萄酒的历史、产地、酒标，，，又依次品酒，，，浏览葡萄酒的芬芳和迷人魅力，，，获得视觉、味觉、嗅觉方面的差别体验，，，让我们一起期待北大安博电竞MBA美食俱乐部的下一次活动吧！

*八款酒的名称及顺序：

- Bordeaux dry white (AOC): Baron du Pin.

- Vin de France: la Ch?telaine.

- Bordeaux (AOC): Haut Courrege.

- Bordeaux supérieur (AOC): Rocher Ducos.

- Haut-Médoc (AOC): ch?teau La Fon du Berger (2009, cru bourgeois).

- Médoc (AOC): ch?teau Chantemerle (2009, cru bourgeois).

- Saint-Emilion grand cru (AOC): ch?teau Tour Renaissance.

- Sainte-Croix-du-Mont: ch?teau Roustit.

北大安博电竞MBA美食俱乐部供稿